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不管您不吃蛋及乳製品的理由是什麼—保護動物、保護環境、或健康因素—您不需要向您最愛的甜點說再見。事實上，製作無蛋或無奶的各式餐飲或甜點，比您想像得更簡單。有很多蛋及乳製品的替代品。 蛋的替代品 香蕉和蘋果醬：香蕉和蘋果醬與許多烘焙食品很對味，譬如說餅乾、小鬆餅及煎餅。記住香蕉可以改變很多食譜的口味。 食譜上若寫蛋1顆，可以攪碎的大香蕉1/2根，或蘋果醬1/4杯代替。 豆腐：豆腐是食譜上需求很多蛋時的絕佳替代品，譬如說鹹派和一些甜點的食譜，因為它會製造“蛋的口感”。 食譜中若寫蛋1顆，可以嫩豆腐泥或滑豆腐泥1/4杯替代。 亞麻籽：亞麻籽是很營養的蛋替代品，並具有堅果的風味—最適合用於烘焙像餅乾

根據世界動物保護協會 (WSPA) 所做的民意調查指出，絕大多數的中國消費者對農場動物所受的待遇表示關心，並希望能改善這些動物的待遇。 2007年11月，此協會採訪了超過1000名，年齡在15歲以上的中國消費者。大多數的受訪者（ 74 ％ ）認為，農場動物的待遇在中國是重要的;這其中，有34 ％ 的受訪者表示非常重要，其餘的40 ％ 則表示重要。 85 ％ 的受訪者認為農場動物在中國所受的待遇需要得到改善， 40 ％ 表示需要改善很多。 88 ％ 的受訪者認為，政府應通過法律來保護農場動物的福利，而有70 ％ 則表示，希望動物福利組織能有帶頭作用，能在中國倡導更好的動物福利標準

國際人道對待動物協會從2009 年以來就“放生”這個佛教行為與美國和亞洲的佛教團體合作。放生的行為是基於釋放被捕捉的動物以求得功德和因緣的佛教思想，但是每年卻因此對百萬動物造成傷害，同時也對環境產生破壞。 替代方案 2011 年9 月，我們安排了來自紐約中國城的40 多位男女住持和會眾參觀了紐約上州的Catskill 農場動物收容中心。当天之行旨在証明支持並且與受難動物所或者動物福利組織合作是真正幫助動物的最好最仁慈的方法，而不是去參與對動物有害的放生儀式。 請幫助簽署我們的“拒絕放生宣誓書”或者以捐款方式支持我們的工作。 坐落在在距離紐約市2 小時車程的北部的哈得森村庄(Hudson

十一月四日星期二，加州的選民以歷史性的投票方式來制止將農場動物密集隔養在工廠農場的不人道方式。此提案以63.3% 對36.7% 的壓倒性投票通過 。 2 號提案的主張 2 號提案終止將懷孕母豬、小肉牛以及蛋雞關養在隔欄以及箱式鐵籠那樣小的空間中而使得這些農場動物難以移動的養殖方式。2號提案要求工廠農場需要提供農場動物足夠的空間來站立、轉身以及伸展肢體。此提案將在2015年的1月份正式生效，所以工廠農場能有6年的時間來改換不同的畜舍和雞舍系統。 其重要性 透過如此熱烈支持此提案的方式，加州選民已經表明了立場要和正義和慈悲站在同一邊。他們說

國際人道對待動物協會 (Humane Society International, 以下簡稱HSI) 與美國佛教聯合會於今日(16 日) 共同鼓勵佛教團體以支持動物福利、積極護生取代不當放生，例如釋放鳥、魚或是龜到野外的方式。兩個團體的共同合作聲明特選於浴佛節前夕宣佈，呼應佛法強調對所有生命的熱愛與尊重。 放生的行為始於幾百年前人們內心對受難動物所發出的悲憫之心，但後來卻逐漸演變成藉由釋放被捕捉的動物以求得功德。現代的商業化的放生行為營造出每年上千萬收入的產業，專門捕捉這些野生動物以供應放生活動，而許多這些動物在過程中受傷、生病或是死亡。 美國佛教聯合會會長瑞法法師表示：

為了追求完美的婚禮，每對新人總要花費許多時間和精神規劃。住在加拿大安大略省的天龍 (Jose Montano) 則要比一般的新人多出一份心思。他和他的未婚妻芷苓 (Cheling) 正在安排約250位賓客的傳統中式婚禮，但在中式宴客餐點中必須宴請的魚翅湯，讓他們心裡忐忑不安。 魚翅羹在傳統的中式婚禮中依然被認為是不可或缺的菜色。但是，這項傳統已造成世界各地的鯊魚族群以及與鯊魚層層相關的海洋生物極大的傷害。 採取行動 天龍和芷苓深知割取鯊魚鰭的殘酷及其對生態所造成的破壞。他們對鯊魚海洋 (Sharkwater) 電影中細述著每碗魚翅湯的背後都是以非人道的屠殺方式而來的情節一直有很深刻且強烈的印象

(夏威夷訊－2010年6月30日) 包括好萊塢華裔女星胡凱莉等國際與當地知名人士於今日齊聚檀香山，歡祝將於明日正式生效的保鯊法令。此項由夏威夷當地華裔州參議員Clayton Hee領銜的法案將自明日7月1日起禁止擁有、買賣、分發魚翅等相關產品。這項法案也將彌補現有的法律漏洞，使夏威夷不再成為魚翅販售至亞洲等地的「太平洋重要轉運站。」 獵鯊取鰭的方式相當殘忍及浪費，鯊魚的魚翅遭到割取後，便活生生的被丟回海裡，遭受著失血或無助地受到其他魚類攻擊而死的下場。多種鯊魚種類就是因為魚翅產業這種殘忍及削利旳手段，瀕臨絕種或受到威脅。 自明日起，如在夏威夷（包括隷屬於夏威夷的週圍海域）持有

全台民調顯示，台灣七成消費者反對化妝品動物實驗，而超過六成的民眾希望能修法禁止化妝品動物實驗。此民調由推廣”讓美麗遠離殘酷”運動(Be-Cruelty-Free)的台灣防止虐待動物協會(Taiwan SPCA)和國際人道協會(Humane Society International)委託趨勢民意調查股份有限公司進行。趨勢民意調查股份有限公司在台灣進行的全國性訪問中，首次揭露了台灣消費者對於化妝品動物實驗的看法，台灣民眾反對化妝品動物實驗的態度與世界潮流一同認為美麗應遠離殘酷。”讓美麗遠離殘酷”在全世界主要的化妝品市場也進行了民意調查，如，巴西、加拿大、美國、日本、澳洲、和南韓

殘忍的化妝品動物實驗讓動物飽受許多不必要的痛苦，以現今的化妝品產業發展以及科技程度已經可以捨棄這種過時不可靠的實驗方式，全世界各國陸續立法禁止利用動物做化妝品實驗，包括最近的南韓與紐西蘭，以及之前的歐盟、以色列、以及印度。 全球性終止化妝品動物試驗運動「讓美麗遠離殘酷 Be Cruelty-Free 」的台灣推動團體 - 台灣防止虐待動物協會 (TSPCA) 除了積極推動修法，更找來了愛護動物的知名藝人阿雅、Junior 、與王俐人成為這次運動的宣導大使，接下來的清明節連假期間TSPCA 也將在台北市寵物嘉年華中舉辦化妝品動物實驗小展覽，提升民眾意識

台北報導 – 國際人道協會 (HSI) 保守估計，全球平均每年因研發化粧品新原料而犧牲的動物數量大約有 123,310 至 503,360 隻，而日 前台灣立委王育敏提出了新的法案，望該法案可以終結化粧品進行動物實驗，並禁止針對成品或原料進行新動物實驗 ( 意指於新法施行後仍進行之動物實驗 ) 的化粧品在台販售。這項針對台灣化粧品衛生管理條例提出的修正案是史上最大終結化粧品動物實驗及販售其產品 - #BeCrueltyFree ( 讓美麗遠離殘酷 ) 運動的一部份。 由台灣防止虐待動物協會（ TSPCA ）及國際人道協會 (HSI) 共同推動的台灣 #BeCrueltyFree 運動

經過台灣防止虐待動物協會(Taiwan SPCA) 與國際人道協會(HSI) 自2014 年起在台灣推動「讓美麗遠離殘酷」運動〈以結束化妝品動物實驗為目標〉，最新全台民調顯示，近七成民眾支持台灣修法禁止化妝品動物實驗，立法委員 王育敏與台灣防止虐待動物協會提出相關草案，並於今(17) 日在立法院召開記者會與台北市愛兔協會可愛的兔子們一同呼籲我國應盡快通過修法，加入零殘酷行列。 記者會現場揭露了化妝品產業背後，醜陋的動物實驗真相，例如眼睛刺激性測試會在白兔眼睛塗上化學物質，以觀察其眼睛是否有發紅、流血、潰爛甚至失明的情形，而且在實驗過程中並不會使用麻醉藥。但因為實驗動物和人體構造及物種的不同

歐洲聯盟法院於今日針對歐盟2013年動物實驗及貿易禁令之適用範圍作出裁決，其裁決內容為：如該產品是2013年3月之後出產，且在歐盟地區以外依賴動物實驗而成的，禁止在歐盟販賣。國際人道協會將此裁定視為促進動物福祉的一大勝利。先前，歐洲化妝品原料聯盟帶著歐盟2013年動物實驗及貿易禁令到法院申請較狹義的解釋——即在非歐盟地區，由當地法規規定必須進行的動物實驗數據可拿來證明在歐盟販售的化妝品的安全性。此釋義如通過，無非使歐盟動物實驗及貿易禁令毫無用武之地。國際人道協會＃讓美麗遠離殘酷活動總監Claire Mansfield表示，「我們很高興化妝品公司欲規避歐盟動物實驗及貿易禁令的這種自私企圖失敗了

立法院社福衛環委員會初審通過王育敏委員及莊瑞雄委員均有提出之化粧品成品及原料動物實驗禁令法案，這個法案可望於本立院會期結束前進入最後二三讀階段。而在委員會質詢中，洪慈庸、李彥秀、鍾孔炤、陳曼麗、劉建國、蔣萬安、楊曜、林淑芬委員亦均對此修法方向表示贊同。 此法案之內容修訂了台灣化粧品衛生管理條例，且是全球有史以來最大的終結化粧品動物實驗運動 - #Be Cruelty-Free 的一部份。近期受台灣防止虐待動物協會（ TSPCA ）委託之民調顯示， 69.2% 台灣消費者希望看到化粧品動物實驗被禁止，而有 76.5% 消費者相信美麗不應該建立在動物的痛苦上。 由 TSPCA 及國際人道協會

北京2010年11月30日电，美国国际人道对待动物协会（Humane Society International）援引海豹商业捕杀的残酷事实，呼吁中国政府禁止海豹产品贸易。在欧盟近期做出取缔海豹产品贸易之后，加拿大政府正致力于开发新兴的亚洲海豹产品市场，这次新闻发布会就是在这样的大背景下召开的。新闻发布会向与会记者展示了中国明星莫文蔚（Karen Mok）的视频申明，同时播放了加拿大海豹商业屠杀的电影画面。 “国际社会正在向残酷的海豹商业屠杀说‘不’，现在加拿大海豹行业希望把中国作为这些不受欢迎产品的倾销地，” 美国国际人道对待动物协会中国政策专家李彼德（Peter Li）说，“我相信

即日起至5月13日，民眾只要搭乘台灣大車隊計程車或在新竹客運總站（5月7日起），就可以看到由台灣防止虐待動物協會(台灣SPCA)所推出之「反化妝品動物實驗」卡通動畫宣導影片，將一般社會大眾所不熟悉的化妝品動物實驗真相，揭發於世人面前。 透過動畫，除了介紹常見的化妝品動物實驗的類型和實驗方法外，更可以讓民眾藉由此段影片，知道化妝品動物實驗中，對動物所造成的傷害有哪些，並廣邀大眾一同加入“讓美麗遠離殘酷 Be Cruelty-Free”全球運動。 目前，台灣防止虐待動物協會除了積極就反化妝品動物實驗議題積極向一般社會大眾推廣外，更與立法委員們一同推動修正「化妝品衛生管理條例」

素食飲食不僅減少動物受苦，同時也能促進您的健康，並保護環境。 不論您住在哪兒，現在想不吃肉都是前所未有的容易。不論您在家或出外用餐，每個文化都有健康美味的豐富素食選擇。 看看HSI來自世界各地的員工對他們國家的素食餐飲有什麼說法，並試試他們最愛的無肉食譜吧。 辛蒂丹，拉丁美洲區負責人，哥斯大黎加 “ 在哥斯大黎加尋找各式素食餐飲簡單又有趣，特別是一整年下來水果和蔬菜的選擇很豐富。國內各地皆有一些素食餐廳，一般餐廳也經常有素食餐點的選擇。而且，幾乎不用擔心沒有素食的替代品 。” 黑豆飯 切丁洋蔥1/2 個 大蒜2 瓣，切細末 紅椒或青椒1/2 個，切丁 油2 大匙 白米或糙米1 1/2 杯

涼拌豆乾和四季豆 材料： 五香豆乾3塊，切成小塊 四季豆1/2磅 蒜瓣10粒，切成末 新鮮薑末1大匙 檸檬半顆 鹽、糖、、醬油、紅辣椒醬、米酒和芝麻油適量 做法： 1. 四季豆用熱水燙過，馬上用冰水沖過 2. 豆乾亦用熱水燙煮後，放一邊置冷 3. 將蒜末、薑末、米酒、芝麻油、鹽、糖、醬油和紅辣椒放在一個大碗中拌勻後再將豆子和豆乾放入再攪拌均勻後再加入檸檬汁拌勻 4. 用保鮮膜封好再放入冷藏庫中冷藏一個小時後便可食用(Tips: 冰的愈久愈入味) 滷豆乾和毛豆 材料： 五香豆乾三塊，切成小塊 毛豆(新鮮或冷凍的皆可)1磅 花生油2大匙 蒜瓣10粒，切成末 沙茶醬3 大匙 八角6 個

每年，在全球的海洋中，有數千萬的鯊魚遭到割魚鰭的命運，就只為了滿足人類的口腹之欲。這些鯊魚被活活地割下魚鰭後，便扔回海裡，最後遭受著窒息、失血或無助地受到其他魚類攻擊而死的下場。 鯊魚是頂級的掠食者，因此在我們的海洋生態系統中，扮演了一個很重要的角色。這樣殘忍及破壞海洋生態的捕捉方式，使得鯊魚以及與鯊魚共同生存在同一個海域的生物，造成生存上的危機。 請您幫忙 1. 請您拒絕食用魚翅羹或任何和魚翅相關的產品。 2. 如果您看到餐廳的菜單上有魚翅羹這道餐點，請您要求餐廳的經理停止銷售魚翅羹。請鏈接到以下的 餐廳卡網址，列印出來後，遞交給餐廳的經理 [PDF]: 英文和繁體中文餐廰卡

動物実験が法令で要件となっている場合もある製品試験と異なり、生命科学の基礎研究、病理学やヒトの疾患の治療の研究については動物の使用を義務付ける法令はない。このような研究における動物実験は、生命科学や医学の草分けの時代から引き継がれたものである。しかし、動物に害を与える研究の代替として様々な他のアプローチが真価を発揮し始めている。このようなアプローチには下記が含まれている。 疫学調査： 人間の集団の比較研究により、科学者や医者らは、予防的措置をとることができるようにヒトの疾患や障害の根本的原因を発見することができる。疫学は比較に基づいた科学である。例えば